هذه الملعقة الكهربائية تخدع عقلك وتجعل مذاق الطعام أكثر ملوحة

ملعقة الملح الكهربائية تصنع الأمواج في اليابان. تم تصميم الملعقة لتوصيل تيارات كهربائية ضعيفة عبر طرف الجهاز إلى جزيئات أيون الصوديوم المركزة الموجودة على اللسان. وهذا يسمح للطعام الذي يتم تناوله بالملعقة بمذاق أكثر ملوحة دون الحاجة إلى إضافة المزيد من الصوديوم إليه.

قد تبدو الفكرة مجنونة. ففي نهاية المطاف، لماذا تحتاج إلى ملعقة يمكنها أن تجعل مذاق الطعام أكثر ملوحة عندما يمكنك فقط وضع المزيد من الملح عليها بنفسك؟ يبدو أن الهدف هو المساعدة في تقليل تناول الصوديوم للأشخاص الذين يكافحون من أجل تقليل تناولهم. وبالنظر إلى الحالات المختلفة – مثل أمراض القلب – التي يرتبط بها تناول الصوديوم الزائد، فليس من المفاجئ أن نرى الباحثين يبحثون عن طرق غير تقليدية للتعامل مع المشكلة.

ملعقة الملح الكهربائية يتم تصنيعها وبيعها من قبل شركة Kirin اليابانية. وتقول الشركة إنه يمكن تخصيص الملعقة بين أربعة مستويات مختلفة من الشدة لتزويد المستخدمين بالنكهة المالحة التي يرغبون فيها. تم تطوير الملعقة بالتعاون مع البروفيسور هومي مياشيتا من جامعة ميجي، سكاي نيوز التقارير.

وقد عمل مياشيتا سابقًا على زوج نموذجي من عيدان تناول الطعام الكهربائية القادرة على استخدام نفس التيارات، وقد فاز بجائزة إيج نوبل للتغذية العام الماضي. تم تصميم الملعقة لمساعدة الناس على تقليل تناول الملح دون الحاجة إلى اللجوء إلى طعام “عديم الطعم”، وهي المشكلة التي زعمت الدراسات الاستقصائية في كثير من الأحيان أنها تحدث عندما ينخفض ​​مستوى الملح المستخدم في الطعام عما اعتاد عليه المريض.

تعمل ملعقة الملح الكهربائية الجديدة هذه ببطارية قابلة لإعادة الشحن، لذا ستحتاج إلى إبقائها متصلة وشحنها للاستفادة من المزايا التي تقدمها. ومن غير الواضح ما إذا كان شيء مماثل سيشق طريقه في النهاية إلى الأسواق الغربية. في الوقت الحالي، الملعقة متاحة فقط من خلال بائعي Kirin اليابانيين.