يسر فندق Alpina Gstaad أن يعلن عن تعيين Francesco De Bartolomeis في منصب الشيف التنفيذي الجديد للفندق، ومن المقرر أن ينضم إلى الفريق خلال صيف عام 2026. ويخلف Martin Göschel، الذي سيغادر في نهاية موسم الشتاء هذا بعد العديد من السنوات الناجحة في قيادة فريق الطهي الشهير في الفندق.
ينحدر فرانسيسكو دي بارتولومي في الأصل من أبروزو في إيطاليا، وقد انضم إلى The Alpina Gstaad وهو يتمتع بخبرة كبيرة من بعض المطابخ الأكثر شهرة في أوروبا. بفضل جذوره الإيطالية والمعروف بنكهاته النقية والمكثفة ومأكولاته المعاصرة، يجمع فرانشيسكو دي بارتولومي بين الإبداع المتوسطي مع لمسة شخصية مميزة. يركز أسلوبه في الطهي على المكونات المتميزة والمنتجات الموسمية، ويجمع بين الدقة الفنية والروح الدافئة والسخية التي تجعل الضيوف يشعرون وكأنهم في منزلهم على الفور.
“يشرفني الانضمام إلى The Alpina Gstaad في هذه اللحظة المثيرة. طموحي هو التعبير عن جمال البساطة من خلال النكهات الصادقة والحرفية الدقيقة التي تتحدث عن العاطفة والشعور بالمكان. أنا متحمس لتشكيل مطبخ عالمي المظهر مع تقديم جو يشعر بالاسترخاء والترحيب والراحة العميقة. ” فرانشيسكو دي بارتولومييس
اعتبارًا من موسم صيف 2026، سيتم إعادة تصميم مطعمي Martin Göschel وMonti وكشف النقاب عنهما في وقت لاحق من العام، مع التركيز بشكل خاص على تنسيقات تناول الطعام المشتركة القائمة على الخبرة ومفاهيم الإقامة المشهورة عالميًا. في مطعم Megu الياباني، سيبقى اتجاه الطهي تحت قيادة Tsutomu Kugota.
“نود أن نتقدم بخالص الشكر لمارتن جوشيل على مساهمته المتميزة في The Alpina Gstaad وعلى لحظات الطهي العديدة التي لا تنسى التي خلقها لضيوفنا. مع فرانشيسكو دي بارتولومي، نفتح الآن فصلًا جديدًا. إن شخصيته وخبرته الدولية وخطه الطهوي الواضح تجعله متوافقًا تمامًا مع منزلنا ومع فلسفتنا الفنية والضيافة الشخصية الدافئة التي تتيح للضيوف الشعور بالراحة التامة والانتماء الحقيقي.” نادين فريدلي، المدير العام ألبينا غشتاد.
