يكشف فندق Leela Palace Bengaluru عن The Azulian House، وهو مفهوم مطعم جديد يتمحور حول تناول الطعام النباتي والمشروبات التي تحتوي على الصبار والمأكولات القائمة على المكونات. يجمع المطعم، المستوحى من فكرة منزل عالم النبات، بين المأكولات والمشروبات الاستثنائية والتصميم وسرد القصص في مكان يعكس هوية بنغالورو باعتبارها جاردن سيتي في الهند.
يعد The Leela Palace Bengaluru، المعترف به بالفعل كواحد من وجهات تناول الطعام الرائدة في بنغالورو، موطنًا للمطاعم والبارات المشهورة، بما في ذلك ZLB23 الحائز على جائزة. مع إطلاق The Azulian House، يقوم الفندق بتوسيع محفظته الطهوية بمفهوم يستكشف تقاليد الطهي البيروفية والمكونات من مصادر محلية والضيافة المعاصرة. ويتزامن الإطلاق أيضًا مع عام هام بالنسبة لـ The Leela حيث تحتفل العلامة التجارية بأربعة عقود من الضيافة الهندية الفاخرة.
تم تصميم The Azulian House كمنزل لعالم النبات، وهو يتكشف من خلال سلسلة من المساحات المترابطة بما في ذلك The Living Room وThe Glasshouse وThe Lab وThe Orchard. تخدم كل منطقة غرضًا مميزًا بينما تساهم في تجربة ضيوف متماسكة. توفر غرفة المعيشة أجواء سكنية دافئة، في حين تم تصميم The Glasshouse كمساحة مليئة بالضوء تشجع على التواصل الوثيق مع البيئة النباتية المحيطة.
يوجد في قلب The Azulian House نهج قائم على المكونات في قائمة الطعام والمشروبات. تعرض مجموعة المشروبات مجموعة واسعة من التكيلا والميزكال وهي واحدة من أكثر العروض التي تركز على الصبار في المدينة. وفي الوقت نفسه، يستمد إلهام الطهي من المطبخ البيروفي بما في ذلك السيفيتشي والتيراديتو والكوسا بالإضافة إلى المشاوي المفتوحة والأطباق المطبوخة ببطء، حيث يعتبر الآجي والحمضيات والدخان كلها عناصر أساسية. معًا، يخلقون تجربة تتشكل بالموسمية والتقنية والإحساس القوي بالمكان.
وفي حديثه عن حفل الإطلاق، قال نيشانت أغاروال، المدير العام لفندق The Leela Palace Bengaluru: “يعكس The Azulian House نهجًا أكثر مراعاة للرفاهية. فهو متجذر في الوقت والحرفية والاحترام العميق للمكونات. وقد تم بناء كل عنصر بهدف خلق شيء غامر دون عناء.”
وأضاف رئيس الطهاة ظفار: “المطبخ البيروفي يدور حول التوازن والنزاهة. في The Azulian House، بقينا مخلصين لهذه الأسس أثناء التعامل مع المنتجات الهندية بطريقة بديهية. هذا ليس اندماجًا، بل حوار طبيعي بين ثقافتين.”
تمتد التجربة إلى ما وراء الطبق، وتتكشف داخل بيئة نباتية حية. يمكن للضيوف تناول الطعام في المساحات الخارجية وشبه الخارجية المحاطة بالأعشاب والنباتات الصالحة للأكل وأشجار الفاكهة، أو اختيار الجلوس داخل المطبخ نفسه، مما يوفر إطلالة مباشرة وغامرة. تتوفر أيضًا مساحة خارجية خاصة للتجمعات الحميمة والمناسبات المخصصة.
تبدأ أسعار الإقامة في فندق The Leela Palace Bengaluru من 215 جنيهًا إسترلينيًا. لمزيد من المعلومات يرجى زيارة: https://www.theleela.com/the-leela-palace-bengaluru
