أعلنت مجموعة كيرتن للضيافة العالمية، عن افتتاح مطعم Joontos at Ray Hotel by Cloud 7 في المنقف بالكويت، مما يمثل الفصل التالي في نمو أحد أشهر مفاهيم الطهي لدى المجموعة.
بعد النجاح الذي حققه مطعم Joontos الأصلي في فندق دار طنطورة ذا هاوس في العلا بالمملكة العربية السعودية – والذي حصل على جائزة Bib Gourmand المرموقة في دليل ميشلان الافتتاحي للمملكة العربية السعودية 2025 – يجلب الافتتاح الجديد فلسفة العلامة التجارية المتمثلة في الاتصال والحرفية وتجارب تناول الطعام المشتركة إلى جمهور جديد في الخليج العربي.
أخذت اسمها من الكلمة الإسبانية “juntos” التي تعني “معًا”، وتم إنشاء Joontos على أساس الاعتقاد بأن الوجبات التي لا تنسى هي تلك التي يتم مشاركتها مع الآخرين. يحتفل هذا المفهوم بالطعام باعتباره لغة عالمية، حيث يجمع الناس معًا من خلال الأطباق السخية والنكهات الأصيلة والضيافة الهادفة.
في قلب Joontos توجد فلسفة الطهي التي طورها Jaume Puigdengolas، الشيف التنفيذي للشركة في Kerten Hospitality، والذي تشكلت مسيرته الدولية من خلال الثقافات والتقاليد والمكونات من جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وخارجها. قال الشيف جاومي: “الفكرة وراء Joontos بسيطة للغاية”. “أينما سافرنا حول العالم، فإن اللحظات التي نتذكرها غالبًا ما تحدث حول طاولة. تم إنشاء Joontos للاحتفال بلحظات الاتصال تلك. الأمر لا يتعلق بالإسراف أو التعقيد؛ بل يتعلق بالمكونات الاستثنائية، والطهي الصادق، والحرفية، وجمع الناس معًا من خلال الطعام.”
في حين أن موقع العلا يستمد عمقه من محيط الواحة والتراث النبطي، فإن الافتتاح الجديد في الكويت يسمح للمفهوم بالتطور بشكل أكبر، ودمج تأثيرات الطهي الأوسع مع البقاء متجذرًا في نفس قيم الأصالة والموسمية والضيافة.
يمكن للضيوف توقع قائمة مصممة للمشاركة، تضم الخبز المصنوع يدويًا من خلال التخمير الطويل، والتحضيرات المنزلية، والمكونات الموسمية والأطباق المستوحاة من تقاليد الطهي من جميع أنحاء العالم. لا تزال تقنيات الطبخ القديمة وطرق الحفظ والاحترام القوي للمنتجين المحليين تشكل أساس تجربة جونتوس.
ويعكس التوسع رؤية Kerten Hospitality الأوسع المتمثلة في خلق مفاهيم الضيافة التي تتجاوز تناول الطعام التقليدي لتصبح تجارب ثقافية واجتماعية ذات معنى.
قال مارلوس كنبنبرج، الرئيس التنفيذي لشركة Kerten Hospitality: “تمثل Joontos كل ما نعتقد أنه يجب أن تكون عليه الضيافة الرائعة”. “إنها متجذرة في الناس والمكان والتواصل الإنساني الحقيقي. وقد أظهر حصول ميشلان في المملكة العربية السعودية أن الضيوف يبحثون بشكل متزايد عن الأصالة والجوهر إلى جانب الجودة. ومع استمرارنا في التوسع في جميع أنحاء المنطقة، نرى فرصة هائلة لمفاهيم مثل جونتوس التي تخلق تجارب لا تنسى مع البقاء على اتصال عميق بالمجتمعات والثقافات المحلية. “
يعزز الافتتاح أيضًا استثمار Kerten Hospitality المتزايد في علاماتها التجارية الخاصة بالأغذية والمشروبات، والتي تلعب دورًا مركزيًا في نموذج الضيافة الذي تقوده المجموعة. ومن خلال محفظتها، تقوم Kerten بتطوير المطاعم والمقاهي والمساحات الاجتماعية المصممة لتصبح مرساة مجتمعية، وتدعم ضيوف الفندق والجمهور المحلي على حد سواء.
يقع فندق Joontos داخل فندق Ray Hotel by Cloud 7 الذي تم افتتاحه حديثًا في المنقف، وينضم إلى مجموعة متنامية من المفاهيم التي تديرها شركة Kerten في جميع أنحاء دول مجلس التعاون الخليجي وأوروبا وشمال إفريقيا، حيث تواصل مجموعة الضيافة العصرية توسيع نظامها البيئي للضيافة والعافية وتجارة التجزئة والتجارب الثقافية.
من تناول الطعام الحائز على جائزة ميشلان في العلا إلى وجهة ساحلية جديدة في الكويت، تواصل جونتوس إظهار كيف يمكن للطعام أن يتجاوز الطبق، مما يخلق مساحات تجمع بين القصص والثقافات والمجتمعات.
لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة: https://kertenhospitality.com/foodbev/joontos/
